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LICENCIATURA EM CINCIAS DA NUTRIO PDF Imprimir e-mail
DR, 2.ª série – nº 106 - 31 de maio de 2012/ aviso n.º 7640

Grau conferido: Licenciatura
Duração: 4 anos
Total ECTS: 240
Registo DGES: R/B – AD – 878/2007

Cordenador: Dr. Sérgio Cunha Velho
Presidente da Comissão Científica: Profª. Doutora Madalena Oom
Presidente da Comissão Pedagógica: Profª. Doutora Zilda Morais

O objectivo definido para a licenciatura em Ciências da Nutrição é preparar licenciados com sólidos conhecimentos teóricos e práticos que lhes permitam integrar e aplicar, numa perspectiva multidisciplinar, os princípios derivados da biologia, fisiologia, das ciências sociais e comportamentais e aqueles provenientes das ciências da nutrição, alimentação, gestão e comunicação, para atingir e manter ao melhor nível o estado de saúde dos indivíduos e das populações, através de uma prática profissional em constante aperfeiçoamento.
O plano de estudos da Licenciatura em Ciências da Nutrição está adaptado às necessidades do mercado e habilita o nutricionista com as capacidades técnico-científicas exigidas para um elevado desempenho nas suas diferentes áreas de intervenção cobrindo um largo espectro de matérias nas seguintes áreas: Ciências Básicas e Biomédicas; Ciências Sociais e Humanas; Ciências e Tecnologia da Alimentação e Ciências da Nutrição e Alimentação.

Em Portugal, o crescente interesse pela nutrição e a multiplicidade de funções e vias de emprego fazem da Licenciatura em Ciências da Nutrição uma excelente escolha académica e uma aliciante e promissora aposta profissional.

Saídas profissionais:

  • Nutrição Clínica - Hospitais, Centros de Saúde, Clínicas em geral, lares para terceira idade; ambulatórios; atendimento domiciliar;
  • Alimentação Colectiva - Alimentação Escolar e Alimentação do Trabalhador em creches e infantários, cantinas…;
  • Saúde Colectiva - Políticas e programas institucionais, vigilância em saúde em autarquias locais, Centros de Saúde...;
  • Nutrição no Desporto - Clubes desportivos, academias e similares;
  • Controlo de Qualidade Alimentação;
  • Marketing de Alimentos e Nutrição;
  • Indústria Agro-Alimentar - Desenvolvimento de produtos;
  • Ensino (graduação e pós-graduação) e investigação.



Plano de Estudos

1º ano

Anatomia Funcional I
Histologia
Biologia Celular e Molecular
Fundamentos de Química
História e Sociologia da Alimentação
Introdução à Metodologia da Investigação
Anatomia Funcional II
Fisiologia Geral
Bioquímica Geral
Bioquímica dos Alimentos
Microbiologia Geral e dos Alimentos

2º ano

Fisiologia Aplicada
Bioquímica Metabólica I
Genética
Imunologia
Alimentação e Nutrição Humana I
Informática Aplicada às Ciências da Alimentação
Patologia Geral
Bioquímica Metabólica II
Farmacologia Aplicada às Ciências da Nutrição
Alimentação e Nutrição Humana II
Toxicologia dos Alimentos
Sistemas Agro-Alimentares e Saúde

3º ano

Bioestatística
Comunicação em Contextos de Saúde
Higiene e Segurança Alimentar
Legislação e Normalização Alimentar
Bromatologia
Tecnologia Alimentar e Saúde
Educação Alimentar
Nutrição Comunitária
Nutrição Pediátrica
Patologia e Dietoterapia I
Gastrotecnia

4º ano

Epidemiologia Nutricional
Patologia e Dietoterapia II
Alimentação Colectiva e Gestão
Políticas Alimentares
Ética e Deontologia
Controlo da Qualidade e Análise Sensorial
Estágio 

 

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Campus Universitário, Quinta da Granja
Monte de Caparica
2829 - 511 Caparica

Telefone: +351 212 946 700
Fax: +351 212 946 868

 

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