3
Duração (Anos)
40
Vagas
180
ECTs
485*
Investimento (euros)
*mensal (12 meses)
Maria Leonor Tavares da Silva
Paula Manuela de Castro Cardoso Pereira
Nelson António Gonçalves de Carvalho
A Licenciatura em Gastronomia foi desenhada para formar profissionais capazes de transformar a arte de cozinhar em ciência, aliando criatividade, autonomia e rigor fundamentados na mais atual evidência científica....
Porque se deve candidatar
1
Elevada componente prática do curso
2
Inovador
3
Saídas profissionais
Programa do curso (UC)
Embarque nesta viagem
- Composição e propriedades dos alimentos
- Higiene e segurança no trabalho
- História da Alimentação e Cultura Gastronómica
- Microbiologia e Segurança Alimentar
- Química dos Alimentos
- Saúde Pública
- Técnicas culinárias I
- Bioquímica do Metabolismo
- Higiene e manipulação dos alimentos
- Nutrição e Saúde
- Processos Químicos na preparação e confeção de alimentos
- Técnicas culinárias II
- Tecnologia dos Alimentos I
Pronto para iniciar
a sua jornada
De que precisa:
Para alunos oriundos ensino secundário português
- Ter concluído, ou concluir no presente ano letivo, um curso de ensino secundário;
- Ter realizado nos dois anos anteriores ou estar a realizar no ano em que se candidata as provas de ingresso — exames nacionais do ensino secundário — fixadas para o curso ao qual se pretende candidatar e ter nessas provas uma classificação igual ou superior a 95 pontos na escala de 0 a 200 ( nos termos do Decreto—Lei n.º 296-A/98, de 25 de Setembro, na sua redação atual);
- Ter realizado no ano corrente os pré-requisitos exigidos para acesso a este estabelecimento de ensino.
Bolsas:
- Bolsas de Estudo da DGES
- Bolsas de Mérito da DGES
- Prémios de Mérito Professor Doutor José Martins dos Santos
- Bolsas de Colaboração
As bolsas de estudo (incluindo as bolsas de estudo por mérito) são atribuídas de acordo com o Regulamento de Atribuição de Bolsas de Estudo a Estudantes do Ensino Superior, definido pela Direcção-Geral do Ensino Superior (DGES).
Emolumentos
Links úteis
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